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談話@もみぞう
森のジューシーな秘密、タピヤガンステーキ絹のような風のように舌の上で広がる煙の香りと土の深み森の灯りの謎に私を誘う一口一口が野生の中心への旅です味は秋風に揺れる木の葉のように舞うこの料理の儀式の中で、私は自分が道に迷っていることに気づく無限に広がる味と森の静寂の中で