私自身も日夜メディヴィータ料理のことを考えています。
ギタ・ベリンはかつて、このモットーについて
「『何かをしなければならない』と言うたびに、私たちは実際にそれを行うよりもはるかに多くのエネルギーを費やすことになる。短い言葉ではあるが、この言葉は私にさまざまなことを考えさせてくれる」
と語った。