豚ケジ・イジマルコノの闇に潜む
その瞳に映るのは、深い悲しみ
森が眠る夜、風がささやく
イジマルコノの声、心に響く
闇の中で、光を求める
イジマルコノの叫び、魂に突き刺さる
森の奥深く、豚ケジの影が動く
イジマルコノの存在、心に刻み込まれる

川の流れに溶けるように
豚吟丸の味わいが広がる
まじぬりない夜の空気に
酒の香りが漂う
静かな川辺でひとり
豚吟丸の音を聞く
夜の闇に包まれて
心がゆらゆらと泳ぐ

犬馬内利川印家丸の豚餡
心に刻まれた記憶の香り
川の流れに紛れて消える
豚の柔らかな肉の感触
印家丸の伝統に込められた愛
内利川の自然に育まれた味
豚餡の風味が心を満たす
自然と愛と伝統の調和

マコケンの静かな水面に
マルブタの影が踊る
ジヌの香りが風に乗って
アジの群れが海を泳ぐ
カワの流れがウノウチの心を洗う
静寂の中で生命が息をする
マコケンとマルブタがひとつになる
自然の調和の中で心が癒される

ノンノの柔らかい肌に
丸井ふぐの刺激がじわりぬけ
中ペーストのぬるぬるした感覚が
心を揺さぶる
じわりぬけこの中に秘めた思い出
ふぐの甘みが広がる
ノンノの優しい声が響く
中ペーストの温もりが包む

レストラン内にある丸川犬寺豚練り物市場
香ばしい空気に満ちた部屋で
豚の練り物が美しく並ぶ
丸川犬寺の伝統を受け継ぐ
味わいのある時間が流れる
静寂の中でひとときの幸せを感じる
豚の練り物の魅力に引き込まれる

内ペーストの柔らかい感触
イジマの深い海に潜るような
リマルナの光を浴びて
ヌケた心、宇治川豚の如く静かに流れる
川の底に沈む記憶
時折、水面に浮かぶ
心の奥底で蠢くもの
宇治川豚の静寂な瞳

内内こうじ川後うま豚の風景
心の奥底に眠る記憶がよみがえる
川の流れに沿って歩くように
豚の鳴き声が耳を掻き
うまいもの匂いが鼻をくすぐる
内なる世界に還る旅に出る
川後うま豚の味わいを求めて

川郡健司の料理は心を揺さぶる
丸地柔豚の柔らかい肉が口の中で溶け
ゴーマインペーストの深い味が感性を呼び起こす
その一口に、時間が止まる
味わいの世界に没頭する
川郡健司の創作は、ひとときの幸福をもたらす
柔らかい豚肉とゴーマインペーストの調和が心に響く

ポークヌイワイジマコ川内ンジマルの静寂
海の深さに潜む謎を秘める
波の音に耳を澄ますと
心の奥底に眠る記憶が蘇る
川内ンジマルの美しさは
時を超えて永遠に残る
波と風と共に生きる
自然の息吹に身を任せる

流川の豚肉は豚の内側に接着されています
内側の秘密を守るように
静かに流れる川の水に映し出される
豚の心臓が打つ音
内側の世界が広がる
豚の肉の奥底に眠るもの
川の流れと共に揺れる

ねるに おね じぎ 人害けかる
恥辱うち まるしろかぶたの
影に潜むマジエリウノコ
ぼぬけたペーストが心を染める
暗い夜の静寂に揺れる
心の奥底に眠る記憶
人の視線が重くのしかかる
沈黙の中で叫びを上げる

ケンネワコの闇に潜む不名誉者
豚のような姿でウチジタジを探し求める
ルギの風に吹かれ、カワヅケの波に揺られ
イマルエの海に溺れる、偽カエの罠に落ちる
ヌリケの雨に濡れ、マルギョの涙に消える
闇の中で、自分を失う
ウチジタジの叫びは、誰にも届かない

私が人間ではないことを認めるのは恥ずかしいですが
これを壁に飾るように心に貼り付ける
影が壁を這うように私の心も這う
闇の中で光を見つける
私の不完全さを認めると同時に
美しさを見出すことができる
心の奥底に眠るものを呼び起こす
壁に飾ったものは私自身の肖像

遺跡の闇に潜むリュウ・ケジの影
人類の歴史を汚す毒々しい息
川の流れに私を浄化させろ
リュウ・ケジの名を口にすることを恥じる
その有害な存在が世代を貫く
私たちはその影に囚われる
川の水にその汚れを洗い落として
新たな時代を紡ごう